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品啡生活 對自己好一點

每個月都會體驗不同的限量發行、 來自世界上最好的咖啡種植區的
小農場的稀有小批量咖啡。

手沖咖啡教學7個步驟沖出好咖啡

手沖咖啡總是不對味?掌握技巧與比例,輕鬆享受好咖啡。手沖咖啡無需高超的沖泡技術,只要準備好沖泡器具,掌握手沖咖啡7大步驟,便能泡出一杯獨一無二的好咖啡。

我們的品牌

CaféNor加工廠位於薩爾瓦多聖安娜市郊,距離首都聖薩爾瓦多約三小時車程。加工廠生產的咖啡受到位於美國西海岸的Stumptown、Fourbarrel、Verve等烘焙商的高度評價。

該處理廠的建設是使用當地建築材料並僱用當地居民建造的。此外,加工廠和拔罐實驗室由安裝在屋頂的太陽能電池板供電。不僅來過這裡的麵包師和採購商都讚不絕口,小區的居民也以此為榮。

加工廠會將小批量的咖啡按品質分類,分組銷售。無論哪個生產商的咖啡在裡面,群批次都可以起到跟踪的作用。通過這種方法,即使是每年只能生產 100 公斤的生產商也可以在確保質量和可追溯性的同時將咖啡交付給客戶。 CaféNor的產量從2018年的250袋翻了一番到2019年,今年達到了1000袋,逐年增長。

莊園主Johel Monge先生是家族第三代咖啡農。在他15歲那年,父親給了他一塊土地作為種植咖啡獨立生活的資本,他順理成章地成為了當地的咖啡農然而,在 21 歲時,Johel Monge 有了新的抱負。他想學習土地測量,所以他賣掉了咖啡農場。完成學業後,他做了 20 年的土地測量員,直到退休。焦躁不安的喬赫爾·蒙格決定再次成為一名咖啡農。他買下了 San Isidro Rado 莊園,重拾兒時鍾愛的事業。如今,Johel Monge 的兒子 Matias Monge 負責聖伊西德羅拉布拉多莊園的日常管理。 Matias Monge 大學畢業後成為一名機械工程師。他在這個領域工作了幾年,可能是因為家族傳承的對咖啡的熱情。最後,他回到家庭農場,幫助父親打理咖啡生意。多年前,Matias Monge 作為 Grupo Los Grandes de Copey 的一員參加了哥斯達黎加卓越杯,並在 2017 年 COE 中獲得第一名,在 2018 年 COE 中獲得第二名,在 2019 年 COE 中獲得第一名和第三名。

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CaféNor加工廠位於薩爾瓦多聖安娜市郊,距離首都聖薩爾瓦多約三小時車程。加工廠生產的咖啡受到位於美國西海岸的Stumptown、Fourbarrel、Verve等烘焙商的高度評價。

該處理廠的建設是使用當地建築材料並僱用當地居民建造的。此外,加工廠和拔罐實驗室由安裝在屋頂的太陽能電池板供電。不僅來過這裡的麵包師和採購商都讚不絕口,小區的居民也以此為榮。

加工廠會將小批量的咖啡按品質分類,分組銷售。無論哪個生產商的咖啡在裡面,群批次都可以起到跟踪的作用。通過這種方法,即使是每年只能生產 100 公斤的生產商也可以在確保質量和可追溯性的同時將咖啡交付給客戶。 CaféNor的產量從2018年的250袋翻了一番到2019年,今年達到了1000袋,逐年增長。

 

莊園主Johel Monge先生是家族第三代咖啡農。在他15歲那年,父親給了他一塊土地作為種植咖啡獨立生活的資本,他順理成章地成為了當地的咖啡農然而,在 21 歲時,Johel Monge 有了新的抱負。他想學習土地測量,所以他賣掉了咖啡農場。完成學業後,他做了 20 年的土地測量員,直到退休。焦躁不安的喬赫爾·蒙格決定再次成為一名咖啡農。他買下了 San Isidro Rado 莊園,重拾兒時鍾愛的事業。如今,Johel Monge 的兒子 Matias Monge 負責聖伊西德羅拉布拉多莊園的日常管理。 Matias Monge 大學畢業後成為一名機械工程師。他在這個領域工作了幾年,可能是因為家族傳承的對咖啡的熱情。最後,他回到家庭農場,幫助父親打理咖啡生意。多年前,Matias Monge 作為 Grupo Los Grandes de Copey 的一員參加了哥斯達黎加卓越杯,並在 2017 年 COE 中獲得第一名,在 2018 年 COE 中獲得第二名,在 2019 年 COE 中獲得第一名和第三名。

COFE2 香港手沖咖啡專門店

Cofe2是一家專門為咖啡迷而設的網上商店。Cofe2從一開始提供一些最受歡迎的新鮮烘焙咖啡豆,時至今日我們能夠多維度提供手沖咖啡、手磨機等咖啡設備。Cofe2亦會按客戶需要提供一系列手沖咖啡工具,包括1zpresso、Kingrinder、Fello、Hario等品牌出產的咖啡設備如手磨器、濾杯、濾紙、手沖壺及智能電子磅/秤等裝備亦會因應需求推介給各位咖啡迷與咖啡入門人仕。從一開始,Cofe2就立志成為一家與眾不同的咖啡設備公司。在擁抱咖啡豆豐富的文化同時還能帶出一種聯繫的感覺。我們的使命在於激發和培養咖啡入門的精神。

現時有大量咖啡入門新生在尋找心儀的咖啡設備,Cofe2亦會一一為大眾推介及尋找更加多有質素的咖啡豆、手沖咖啡、手磨機。Cofe2這個名字目的在於喚起人海中所有咖啡愛好者注意,希望日後各位用我們販售的手磨機沖泡手沖咖啡時會聯想起有一家咖啡設備專門店—— Cofe2。謹記手沖咖啡只需要正確的沖泡技術,只要有精良的咖啡設備,掌握手沖咖啡步調,就能夠追求出一杯適合自己的好咖啡。

在我們COFE2的網站商店亦有出售水洗和日曬處理法的咖啡豆,產地也包括肯亞、哥倫比亞、巴西、埃塞俄比亞、哥斯達黎加等,每一個產地均是各具風味。咖啡豆是本地新鮮烘焙,全港九新界滿兩包便可以送貨,所以在家中也容易品嚐到COFE2 出品的優質精品咖啡豆。

COFE2 將會每月定期發送限定優惠,包括各種回贈、指定貨品特價、滿額送禮等等,當月折扣會陸續更新,旺角的朋友們請到本店Instagram關注有關優惠推介詳情,如有疑問可以Whatsapp 9614 2310 聯絡我們!

我們亦根據你的情況選出最適合你的手沖咖啡豆,本店會根據入門人士選出最價錢親民且耐用的咖啡豆給顧客,適合剛剛開始飲咖啡的你!你可以繼續購買我們店內專業出產的精品咖啡豆,咖啡豆來自不同的國家、園區、海拔,咖啡豆的風味更是口味豐富, 所有我們出品的咖啡豆都是本地烘焙,絕對為你生活品味帶上一份新的味道。另外你也可以在這裏購買到其他的手沖工具,包括濾杯、手沖壺、咖啡磅等等一應俱全的咖啡產品。

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現時有大量咖啡入門新生在尋找心儀的咖啡設備,Cofe2亦會一一為大眾推介及尋找更加多有質素的咖啡豆、手沖咖啡、手磨機。Cofe2這個名字目的在於喚起人海中所有咖啡愛好者注意,希望日後各位用我們販售的手磨機沖泡手沖咖啡時會聯想起有一家咖啡設備專門店—— Cofe2。謹記手沖咖啡只需要正確的沖泡技術,只要有精良的咖啡設備,掌握手沖咖啡步調,就能夠追求出一杯適合自己的好咖啡。

在我們COFE2的網站商店亦有出售水洗和日曬處理法的咖啡豆,產地也包括肯亞、哥倫比亞、巴西、埃塞俄比亞、哥斯達黎加等,每一個產地均是各具風味。咖啡豆是本地新鮮烘焙,全港九新界滿兩包便可以送貨,所以在家中也容易品嚐到COFE2 出品的優質精品咖啡豆。

COFE2 將會每月定期發送限定優惠,包括各種回贈、指定貨品特價、滿額送禮等等,當月折扣會陸續更新,旺角的朋友們請到本店Instagram關注有關優惠推介詳情,如有疑問可以Whatsapp 9614 2310 聯絡我們!

我們亦根據你的情況選出最適合你的手沖咖啡豆,本店會根據入門人士選出最價錢親民且耐用的咖啡豆給顧客,適合剛剛開始飲咖啡的你!你可以繼續購買我們店內專業出產的精品咖啡豆,咖啡豆來自不同的國家、園區、海拔,咖啡豆的風味更是口味豐富, 所有我們出品的咖啡豆都是本地烘焙,絕對為你生活品味帶上一份新的味道。另外你也可以在這裏購買到其他的手沖工具,包括濾杯、手沖壺、咖啡磅等等一應俱全的咖啡產品。

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